Le verger · PléguienNotre histoire
Kraou Breizh est une initiative familiale.
Les noisetiers ont toujours fait partie du paysage.Enfants, on ramassait leurs fruits sous les arbres.
La noisette se plaît en Bretagne.Restait à lui consacrer un verger, du temps et du sérieux, pour en faire un produit régional à part entière.
Depuis plusieurs années, tout se construit pour ça : le verger planté, la manufacture montée poste après poste.Aujourd’hui les noisettes sont là, en coque, décortiquées ou torréfiées, grâce à une équipe dévouée.
Le verger
Le noisetier fleurit en plein hiver.Ses chatons pollinisent les arbres avant les feuilles.Les fruits grossissent tout l’été, dans leur involucre, à l’ombre des feuilles.À l’automne, les noisettes tombent au sol à maturité.Une ramasseuse passe alors rang après rang.
Noisettes vertes
Feuillage
Au solLa manufacture
Sur le tapis, les coques sont séchées puis triées par taille.Une partie de la récolte reste en coque.Le reste est décortiqué, puis torréfié, pressé en huile ou moulu en poudre.Tout se vend sur place.
Découvrir nos noisettes
Décorticage
Torréfaction
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